El miércoles 25 de septiembre, estudiantes del Técnico Superior en Administración de la Producción Agropecuaria (APA-TS) de la Universidad Internacional para el Desarrollo Sostenible (UNIDES) llevaron a cabo una práctica de campo en las instalaciones del centro de procesamiento cárnico NOVATERRA, ubicado en el kilómetro 42 de la carretera Managua-Matagalpa, en San Benito.
La visita se enmarcó dentro de las actividades prácticas del programa académico, con el objetivo de que los estudiantes pudieran observar de manera directa cada una de las fases del procesamiento de la carne de res. Durante el recorrido, los estudiantes conocieron en detalle los procedimientos desde el sacrificio hasta el empaquetado, lo que les permitió comprender las normativas sanitarias, los controles de calidad y las diferentes modalidades de producción que se aplican en la industria cárnica.
Esta experiencia enriquecedora permitió a los futuros técnicos aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en clase a un entorno profesional, reforzando así sus habilidades prácticas y su comprensión de los procesos industriales agropecuarios. A la actividad asistieron estudiantes y docentes del programa APA-TS de UNIDES, reafirmando el compromiso de la universidad con la formación integral de sus estudiantes.
