A inicios de noviembre 2024 estudiantes del segundo año del Técnico Superior en Administración de la Producción Agropecuaria, de la sede Matagalpa de UNIDES, participaron en una enriquecedora práctica de campo en los municipios de San Rafael del Norte, La Concordia y la comunidad de Tomatoya, en el departamento de Jinotega.
El objetivo principal de esta actividad fue que los estudiantes conocieran de primera mano experiencias exitosas en agronegocios y profundizaran en el desarrollo de planes de negocios.
Durante el recorrido, los estudiantes visitaron:
- La Cooperativa Tepeyac (San Rafael del Norte): donde aprendieron sobre el proceso de trillado, tostado y molido de café, una experiencia clave en la cadena de valor del café nicaragüense.
- La Cooperativa de Mujeres Blanca Arauz (La Concordia): donde conocieron el trabajo de mujeres emprendedoras en el empacado de frijol en grano y frijol cocido, productos que se distribuyen en supermercados nacionales.
- La Cooperativa Tomatoya-Chagüite Grande (Tomatoya): donde observaron el proceso de preparación y empaque de hortalizas cortadas que son comercializadas en cadenas de supermercados del país.
Cabe destacar que UNIDES mantiene convenios de colaboración con estas tres cooperativas, lo que facilitó una coordinación efectiva para la realización de esta actividad.
La práctica resultó sumamente provechosa, ya que permitió a los estudiantes conocer diferentes modelos de agroindustria y profundizar en la planificación empresarial. Además, fortaleció las relaciones institucionales de UNIDES con estas organizaciones, promoviendo el desarrollo conjunto entre academia y sector productivo.
Esta actividad refuerza el compromiso de UNIDES con una educación práctica y vinculada a la realidad del sector agropecuario del país.
